Colesterolo sotto dei 150 mg/dl = 0 eventi cardiovascolari, 0 decessi, 0 interventi chirurgici, 0 ictus cerebrale, arresto e regressione della malattia cardiaca – Dr. Caldwell Esselstyn

Il dottor Caldwell Esselstyn della Cleveland Clinic ha dimostrato che un’alimentazione vegetariana semplice e naturale, molto povera di grassi, zucchero e sale, ma ricca di fibre, è in grado da sola, di far regredire la malattia coronarica. 18 pazienti coronaropatici, trattati con terapia conservativa per 8 anni presso il reparto di cardiologia della Cleveland Clinic, con livelli medi di colesterolo di 237 mg/dl, nel corso dei precedenti 8 anni di osservazione avevano presentato 49 eventi cardiovascolari. Quando questi stessi pazienti furono arruolati in uno studio clinico (Esselstyn’s Diet Trial) e iniziarono il programma dietetico a base di cibi consumati “come colti” (abbinato se necessario, all’uso di farmaci ipocolesterolemizzanti), i livelli medi di COLESTEROLO scesero al di SOTTO dei 150 mg/dl e nei 12 anni successivi all’inizio del Trial vennero riportati 0 EVENTI CARDIOVASCOLARI, non si registrarono decessi, non si resero necessari interventi chirurgici, né si ebbero casi di ictus cerebrale , e nel 100% dei CASI si verificò l’ARRESTO e la REGRESSIONE della MALATTIA CORONARICA.

(p. 243 Decidi di Star Bene – Hans Diehl e Luciana Baroni – ed. Sonda)